Vitamin B12
Co je užitečné pro tělo vitamínu B12 a které důsledky mohou vést svůj deficit. Které produkty obsahují tento prvek a jak přesně je absorbován?
Vitamin B12 nemůže být nazýván jen užitečný, protože je nezbytný pro absolutně jakoukoli osobu. Je možné vysvětlit jeho význam pro naše tělo tím, že pouze tato živina obsahuje kobalt – nejdůležitějším trasovým prvkem pro udržení zdraví.
Co je vitamín b12
Pro otevření vitaminu B12 stojí za to poděkovat šťastný případ: American Dr. U. Murphy náhodně udělal objev, že použití surových jater pomáhá vyrovnat se s anémií u psů.
Ostatní vědci D. Vůle a D. Mainot se podařilo odděleně přidělit určitou užitečnou látku z jater, které dostalo název cyanokobalaminu nebo vitaminu B12. Později všichni tři vědci získali Nobelovu cenu za jejich úžasný objev.
Stejně jako mnoho jiných vitamínů, B12 může být v různých formách.
Určité množství této látky je syntetizováno střevem, navíc vstupuje do těla spolu s absorpční osobou živočišných potravin.
Bez ohledu na skutečnost, že tento vitamin patří do rozpustného ve vodě, se může hromadit ve velkých množstvích ve zdravých játrech. Je třeba poznamenat zajímavá skutečnost: Všichni vědci biochemiků jsou stále ohromeni jedinečným fenoménem vitamínu B12, jehož molekula byla tak obtížná, že je prostě nemožné znovu vytvořit uměle.
Proč muž vitamin b12
V lidském těle, cyanokobalamin provádí mnoho základních funkcí:
aktivní část v buněčné divizi;- Podílí se na tvorbě červených krvinek, takže nedostatek vitaminu B12 tak často způsobuje maligní anémie;
- se podílí na konstrukci nervových buněk;
- zabraňuje akumulaci tuku a v celém těle a konkrétně v játrech;
- má posilující účinek na imunitní systém;
- Interakce s vitamínem C a definovaným kyselinami se podílí na výměně bílkovin a sacharidů.
Jak je vidět z výše uvedeného, cyanokobalamin je prostě nepostradatelný pro lidské tělo, oba dětské a dospělé.
Takže vitamín B12 přispívá k:
- Dobrá chuť k dětem;
- intenzivní růst těla dítěte;
- udržování zdraví nervového systému;
- snížení podrážděnosti;
- Zlepšení koncentrace a paměti.
Navíc neuvěřitelné Vitamin je užitečný B12 pro vlasy a kosti, protože tato látka přispívá k posílení je.
Pokud B12 chybí
Jak bylo uvedeno výše, cyanokobalamin hraje velmi důležitou roli v fungování několika systémů lidského těla najednou.
Proto nedostatek vitamínu B12 může vést k velmi obtížným důsledkům:
Zničení myelinových vrstev, které chrání nervové buňky před poškozením. Tento proces je zase často důvodem pro vývoj roztroušené sklerózy;- Vývoj jiných nervových onemocnění;
- mozek odchylky;
- časté bolesti hlavy;
- neustálá podrážděnost;
- Vážné poruchy paměti a t.D.
Aby se tomu zabránilo tomu, je důležité vědět, které příznaky mohou nepřímo naznačovat, že v těle je ostrý schodek cyanokobalaminu.
Symptomy nedostatku vitaminu B12 jsou obvykle následující:
- Poruchy koagulace krve;
- nepravidelný menstruační cyklus u žen;
- Periodické brnění nebo necitlivost v nohách;
- neustálá slabost a únava;
- problémy s pamětí;
- bušení srdce;
- snižování reflexů;
- zapálený jazyk;
- Deprese a nadměrná nervozita.
Existuje řada faktorů, které mohou určitě způsobit nedostatek cyanokobalaminu v těle:
Různá zánětlivá onemocnění ovlivňující gastrointestinální trakt mohou způsobit buňky, které buňky přestanou produkují látky nezbytné pro asimilaci;- Nedostatečná sekrece kyseliny žaludku také zabraňuje normální absorpci kyanokobalaminu;
- Vitamin akcie mohou být jednoduše vyčerpány a zároveň s velkým počtem léčiv nebo hormonálních antikoncepce.
Stojí za zmínku, že lidé, kteří dodržují módní přísnou vegetariánskou stravu, trpí schodkem této sloučeniny několikrát častěji než ti, kteří používají maso.
Kde se člověk dostane do 12 let
Navzdory všem z výše uvedených, stojí za to uznat, že denní potřeba lidského těla v cyanokobalaminu je velmi malá – pouze 3 ug za den. Aby se zabránilo zdravotním problémům spojeným s nedostatkem této užitečné látky, každý člověk by měl vědět, kde vitamín B12. Takže nejlepší zdroj cyanokobalaminu je považován za potraviny živočišného původu, zejména v játrech, ledvinách a srdci.
Velká koncentrace této látky je pozorována u mořských plodů a mořských ryb (kraby, sardinky, losos, tuňák, cambal a t.D.)
Existuje vitamín B12 a vaječné žloutky, mléko, některé odrůdy sýrů (Camembert, Limburg) a maso. Pokud jde o přísné vegetariánů, kteří nepoužívají maso, ani mléko, ani vejce, pak potřebují doplnit nedostatek vitaminu B12 s pomocí speciálních vitamínových komplexů, protože žádná rostlina nemůže reprodukovat.
Během zrychleného tepelného zpracování není kyanokobalamin prakticky zničen. Například maso může být připraveno s cukrem, opékání ne více než deset minut. Játra je žádoucí vařit déle než sedm nebo osm minut, pak bude téměř úplně ušetřit všechny užitečné látky. Absorpce B12 je zajištěna v důsledku skutečnosti, že protein mucoproteis obsažených v žaludeční šťávě je spojen s kyanokobalaminu, zatímco tvoří další komplexní protein, který je pak snadno absorbován ze střeva.
Kromě toho je adekvátní asimilace B12 neoddělitelně spojeno s úrovní vápníku v těle.
Pro udržení úrovně cyanokobalaminu v těle na správné úrovni je nutné zahrnout alespoň jednou týdně ve stravě tele, hovězí nebo vepřové játry, odchodu, spotřebovává to nejlepší s čerstvou zeleninou. Mělo by být také provedeno ve stravě produktech obsahujících jiné vitamíny patřící do skupiny.
