Avokádo

Avokádo – co je to, jak to jí, že toto ovoce nám dává? Hosteska by měla být vědoma všech vlastností avokádo připravit lahodné a zdravé pokrmy

Caribbeans a Karibikové ostrovy každý ví na filmu «Piráti z Karibiku». Ale jen málo přemýšlel, co roste v Karibských ostrovech. V tropických a subtropických podnebích, mnoho tisíc lety vzrostly stromy, jejichž ovoce byly nazývány «Auakatl», To přeloženo prostředky «Lesní olej». Dnes se toto úžasné ovoce nazývá avokádo.

V Americe a Anglii se nazývá «Aligátor hruška» Vzhledem k geometrické podobnosti s tímto slavným ovocem. Avocado Hmotnost může dosáhnout 1 kg a velikosti – až 20 cm. Ročně strom dává až 1200 ovoce. Na světě je více než 400 druhů odrůd. Jeho ovoce jsou různé barvy: hnědá, fialová, žlutá, zelená a dokonce fialová.

Užitečné vlastnosti avokádo

Složení tohoto ovoce zahrnuje velké množství tuků, které jsou snadno a rychle absorbovány, proteiny, sacharidy, vitamíny C, E, F, K, D, A, R, a skupiny v draslíku, fosfor, vápník, hořčík, zinek, železo , stejně jako trochu vlákna.

Vzhledem k tomu snižuje cholesterol v krvi, pomáhá snižovat hmotnost, je antioxidant. Pokud je ve srovnání s masem a vajec, pak avokádo překročí je na hodnotě potravin (proteiny – 2 g, sacharidy – 1,83 g, tuky – 14,66 g).

Calorie avokádo je asi 120-160 kcal. Ačkoli kalorií jsou dost, ale i výživové se doporučují pro pravidelné použití. Protože není odloženo v problémových místech, ale naopak přispívá k očištění a odstranění strusků z těla.

Užitečné vlastnosti avokádu nekončí. V tomto ovoci je prakticky žádný cukr, ale existuje vitamin E, nebo tokoferol, který dělá elastickou pokožku, posiluje strukturu vlasů, hřebíků, stěny buněk, odstraňuje zánětlivý proces, omlazuje tělo jako celek. Vitamin f do rybářského tuku je však třikrát menší než v avokádu.

Avokádo doporučuje konzumovat dvakrát týdně, aby se zabránilo rakovině, problémy s prostaty a diabetem.

Doporučujeme také, abyste měli toto ovoce pro další pomoc při onemocněních žaludku, anémie, gastritidy, zvýšeného arteriálního tlaku, aterosklerózy. Výhody přípravku Avokádu platí i pro těhotné ženy, protože snižuje riziko rozvoji rozvojových kongenitálních anomálií. Ale ošetřovatelské matky nemohou být odneseny, protože ovoce může způsobit alergickou reakci u dítěte.

Výhody avokádového k nezaplacení. To nejen pomáhá práci vnitřních orgánů a je také používán v kosmetologii pro léčbu a aby se zabránilo. Tento plod zachází s mnoha kožními onemocněním, jako je ekzém, dermatitida, akné, vředy, psoriáza, diatéza, popáleniny a členění. Má antimikrobiální, hydratační, živin a léčivé vlastnosti.

Avokádový olej

Avokádo olej je extrahován z buničiny plodu. Lisovaný olej má zelenou nebo burgundskou barvu. Po rafinaci se získá světle žlutý stín.

Prakticky necítí. Do krémů se přidá ne více než 10 kapek oleje avokádového oleje o 10 g nebo ml a v šamponech a balzámech vlasů – 10 ml na 100 ml. Eliminuje křehkost pramenů a dává jim přirozený lesk.

Z hruškového plodu, a to z jeho oleje, smetany, lotiony, masky.

Užitečné vlastnosti avokádu umožňují vlhení suché, srery kůže.

Budu sdílet jeden recept na masky z tohoto ovoce, což je velmi snadné dělat doma: třít maso, někde 1 st.L., Spolu s kapkou olivových oliv, poté, co je půl hodiny na kůži, umyjte mírně teplou vodu.

Biologická aktivita oleje, která je připojena k neomezeným tukům, umožňuje obnovit epidermis, konkrétně jeho bariérové ​​funkce.

Jak si vybrat avokádo

Jít nakupování v obchodě, nakonfigurované pro vaření něco exotického z avokádu, žádáme sebe sami «Jak si vybrat avokádo zralé?». Pro to potřebujete znát některé nuance.

Chuť zralé ovocné matice-mastné a jeho vůně – jemný a příjemný. Na našich policích v obchodech, oni už padají zralé, stojící, méně často – bezprostředně.

Zralé ovoce se musí trochu stisknout palcem. Pokud dent zůstane, oplachování kostí, když se třásl, je lepší nebrat. Už má přednostně.

Pevný plod může při pokojové teplotě ve tmě, aby se stal měkkým za několik dní. Povinná podmínka – musíte ji dát do balíčku společně s jablky nebo banány.

Nepoužívejte nakládané nebo «zelená» Avokádo, protože to nepřinese žádný přínos, ale naopak nemusí mít vliv na vaše zdraví. Takové ovoce nebo nemají žádnou chuť, nebo velmi mastné.

Zajímavý fakt: Čištěné avokádo začíná ztmavnout a oxidovat. Takže se to nestane, musíte ho okamžitě posypeme citronem nebo linovou šťávou. Prostě neprovádějte žádné tepelné zpracování – ovoce se stane velmi hořkým a nebude vhodný pro použití.

Jídla z avokádu

V kuchyních světa se avokádo používají v salátech, sendviči, omeletách, řev, obložení masa a ryby. To může být součástí zmrzliny, koktejlů, dezertů a džusů. To dělá omáčky, tankování, koláče, které mohou dobře nahradit majonézu.

Plné oloupání poloviny nahradí nádobí. Uprchlý v takovém «nádobí» Salát vypadá velmi krásně na slavnostní stůl. Také v nich můžete péct, sloužit první pokrmy, ve kterých je tělo tohoto ovoce.

Je velmi dobře kombinován s mořskými plody (krevety, krabi, losos), šunkou, zvířecí a kuřecí maso, zelenina, kuřecí a křepelčí vejce.

Chci představit vaší pozornosti avokádo jídlo.

Avokádová polévka

Budeme potřebovat:

• Polkulo kuře;
• jeden.2 litry vody;
• 4 kusy tohoto ovoce;
• Kinza, sol.

Vařit kuřecí vývar. Když ochladí trochu, přetečení v mixéru, přidejte maso 3 oloupaného avokádu, rozdělujeme maximum. Rozdělit na hluboké desky. Ozdobte plátky avokádu a Cilantrho.

Rizoto s avokádem a pesto

Složky:

• 1 bílá cibule;
• 1 bulharský pepř;
• 250 g Risa;
• Umění. L. Olivové oleje;
• půllitr vody;
• 2 avokádo;
• 100 ml pesto omáčka;
• 1 krychle boulonic;
• Pepř, petržel;
• parmazán.

Fry rozdrcené cibule na olej. Když podzoled, přidejte rýži, bulharský pepř, krájené kostkami. Diskonujeme kostku vývazku ve vroucí vodě, nalijeme ho do rýže. Vařit asi 15 minut pod víkem, nezapomeňte míchat.

Sezóna omáčka a pepř. Hruškovité ovoce čisté, řezné kostky, dal do rizoto. Všechny jemně mix. Na konci zdobíme petržel a strouhaný sýr.

Dezert salát s jahodami a avokádem

Složky:

• 1 ovoce ve tvaru hrušky;
• 10 jahod velkých;
• Gram 100 strouhanými ořechy;
• listy salátu;
• 4 malé lžíce medu;
• citronová šťáva;
• 2 lžíce cukru;
• lžíce jablečného octa;
• 2 lžíce olivového oleje.

Děláme omáčku – v misce mix medu, ocet, cukr, olej, citronová šťáva. V misce salátu pokládající listy salátu, nakrájené kousky purifikovaného ovoce, poloviny jahod, ořechy. Vyplňte naši omáčku. Nemusí míchat.

Avokádová omáčka

Nejzajímavější, společná omáčka, která se používá ve všech zemích, je guacamole.

Pro něj budeme potřebovat:

• 3 zralé hrušky;
• malé cibule;
• drcené hřebíček česneku;
• 1 hořký zelený chilli pepř;
• 1/2 šálek nasekané jemné kinse;
• Paul lžička Zira;
• 2 lžíce lymské šťávy;
• rajče;
• sůl.

Řezání 3 našeho ovoce spolu, vyjměte tělo s lžící.

Sňouští se to, přidat k listu, česneku, pepře, čepu, oloupané a nasekané chilli, sůl na chuť, vápno šťávy. Rozložte v misce, rozložte povrch.

Tomber čistí ze semen a slupku, jemně řez, posypeme nahoře. Taková avokádová omáčka se podává s čipy.

Je důležité si pamatovat: Jídla z avokádu musí být ihned po vaření.

Také, že již víme o tomto zámořském ovoce, což má nejen výhodné vlastnosti, ale je velmi chutné v kombinaci s jinými produkty.

Můžete s ním experimentovat, je to slušná dekorace jakékoli tabulky. Postarejte se o své zdraví a příbuzné. Vařit s láskou!