Dieta s nemocným pankreatem

Jaký je účel stravy v patologii pankreatu? Jaké produkty by měly být zdrženy, a které naopak bude mít prospěch

V posledních letech došlo k nárůstu patologií gastrointestinálního traktu, který je spojen se změnami v životním stylu, nesprávném napájení s použitím velkého počtu polotovarů a výrobků pro rychlé občerstvení, škodlivé návyky a nepříznivé ekologické situace.

Mimo onemocnění slinivky břišní jsou pankreatity různých povahy častější. Často pacienti při zkoušce náhodně objevují difuzní změny v parenchymu žlázy, což není nezávislé onemocnění, ale vyžaduje dodržování výkonu a odmítnutí určitých produktů.

Základní pravidla stravy

Prvním krokem v terapii onemocnění slinivky břišní je dietní potrava, její hlavní ustanovení:

1. Dodržujte režim napájení: Jídla musí být současně;
2. Ačkoli v patologiích slinivky břišní jsou omezení, dieta by měla být zabudována tak, že pacient obdrží všechny potřebné látky a chemické prvky;
3. Každému pacientovi s výběrem diety je pozorován individuální přístup;
4. Denní dieta je vybrána s přihlédnutím k kalorií;
5. Dodržovat řádné zpracování potravinářských výrobků;
6. Nezapomeňte, že dieta je vazbou komplexní léčby.

Dieta jmenovaná s nemocným pankreatem začíná lékařským půstem. To platí pro exacerbaci chronické pankreatitidy, primární akutní pankreatitidu, včetně reaktivních. První 3-5 dní pacient pije minerální vodu bez plynů, čistou vařenou vodu, odvodit šípku, upevněte černý čaj.

Doporučené menu

Dále, dieta doporučená pro bolest v pankreatu se rozšiřuje. Od třetí den pokrmy s nízkou kalorií, které neprovede alokaci velkého počtu žaludečních šťáv a enzymů žláz.

V tomto okamžiku jsou zavedeny kapalné a poloskotové pokrmy, které nejsou pevné. Především by to mělo být sacharidová jídla, denní strava je rozdělena do 7 recepcí. Pacient denně Je nutné pít až 2-2,5 litrů, pro tento ovčí vývar, šťávy z pěkných ovoce, odvaru bobulí rybízů a brusinek.

Od pátého dne zvyšují kalorií na den na 600-700 kalorií, podíl proteinů představuje 15 gramů, od 150 do 200 gramů sacharidů potravin a tuky jsou zcela vyloučeny.

6-8 dnů, CEALIRATE je přinesen na 1000 kalorií denně, proteiny – 50 gramů, sacharidů – 250 gramů, tuků trochu – 10 gramů. Snídaně by se měla skládat z kaše na vodě (rýže nebo krupice) s cukrem, jablek nebo pomerančům. Může být vrh s cukrem.

Druhá snídaně je zeleninová pyré (brambory nebo mrkev), vařený kus ryb nebo ptáků, sklenici rager ragu boků s cukrem. Oběd se podává zeleninový vývar, ozdoba bramborových bramborových brambor s vařeným hovězím masem, strouhaným na střednědobém jablku. Na odpolední škole můžete dát tvaroh, zředěný mlékem, upevňovacím černým čajem a marmeládou. Před spaním, non-kyselá kefír nebo prosttrochu s cukrem.

Od druhého týdne potravin stravy je možné zvýšit množství tuků až 20 gramů, proteinu – až 60 gramů, sacharidy – až 300 gramů. Stále se nádobí jsou přiváděny v homogenizované formě, bez soli a optimální teploty, celá denní strava je rozdělena do 5 recepcí.

Postupně menu roste počet proteinových produktů, tuků (pouze až 40 gramů za den), sacharidy. Stojí za obohacení potravy s vitamíny, zejména ve vodě rozpustný.

Pacient po akutní fázi pankreatitidy stále dodržuje dietu, je doporučeno z prvních pokrmů polévek na zeleninových vývarech, maso je dobře čitelné, ne mastné odrůdy s nízkým obsahem tuku, od mléčných výrobků domácí chalupy sýr a různá jídla z něj.

Zelenina a záď připravují pudinky, bramborová kaše, želé a kisins. Před spaním je žádoucí jíst výrobky s relaxačním efektem: Kefir, med, zadávání zakázek, rozinky a pruhy, řepy šťávy a mrkev.

Pacient Po utrpělém zánětu slinivky břišní je pozorován výše popsanou dietu do 12 měsíců, tabulka s doporučenými produkty je uvedena níže. Další zdraví a stav těla bude záviset na dodržování správné výživy.

Dieta se speciálními stavy slinivky břišní

Zvláštní podmínky gland zahrnují difuzní změny v jeho parenchymu. Samotný koncept znamená změnu normální struktury orgánových buněk: hypertrofie, protein a mastná dystrofie, skleróza a fibróza.

Strava, která je předepsána s difuzními změnami v pankreatu, není příliš odlišná od stravy v chronické pankreatitidě. Zvláště u pacientů s patologií pankreatu byla vyvinuta dieta č. 5.

Obecně platí, že dieta s difúzními pankreatickými změnami je rozšířená a dokonce platí i pro zdravé lidi, aby se zabránilo patologii jater, žlučových kanálů a bubliny, slinivky břišní.

Hlavním účelem diety je normalizovat funkce jater, slinivky břišní a žlučník.

Dietní číslo 5 s bolestí v pankreatu je přiřazena po dlouhou dobu. Základní principy jsou:

1. Dieta je obohacena proteiny a množství tuků a sacharidů se sníží;
2. Pacient se nedoporučuje zahrnovat produkty, které ovlivňují posílení sekrece žaludeční šťávy;
3. Jídla jsou přiváděna kapalnými nebo polotkakovými, optimálními teplotami;
4. Denní dieta je poprvé rozdělena do 7 recepcí, pak na 5-6.

Pokud je pacient umístěn na stacionární nebo rehabilitační léčbě, nabízí stůl s vybraným chemickým složením potravin. Jeho zvláštnosti jsou zvýšená obsah bílkovin (až 120 gramů), více než polovina, z nichž spadá na proteiny živočišného původu.

Proteinové zásoby těla je doplněno v důsledku masa skotu, ptáků, rybí filé, tvaroh, vejcích. Množství sacharidů potravin je omezeno na 350 gramů denně, cukru ne více než 40 gramů za den. Proto menu pacienta nemůže zahrnovat cukrovinky, jam, jiné sladkosti.

Pacient s patologií slinivky břišní po celou dobu životnosti je kategoricky zakázán přijímáním alkoholu, polotovary, kávy, marinád a okurek, uhličitých vod, konzervovaných potravin a nádobí, stejně jako majonéza a kečupu.

Porucha diety ohrožuje zhoršení onemocnění, která bude doprovázena syndromem bolesti bolesti, nevolností, postižením stolice, tvorba plynu, ztrátou hmotnosti, ztrátou chuti k jídlu a tak dále.

Pokud během celoživotního času dodržujte dietní recepty lékaře, pak může být minimalizován počet opakování onemocnění. V tomto případě může pacient přijímat různé pokrmy na stůl, navzdory určitým omezením ve stravě, protože množství kalorií a nezbytných živin jsou vypočteny s přihlédnutím k lidským potřebám.

Produkty pro dietu pro slinivku břišní:

Kategorie produktů	Nádobí a hotové výrobky
Rybí maso	Odrůdy bez tuku, z nichž se připravují lůžka, karbanátky, kotle. Všechna jídla jsou připravena pro pár
První jídlo	S výhodou rostlinný vývar. Pokud jsou vývary na masu nebo rybách, pak je první voda vypuštěna, samotná polévka by neměl být tuk, svar. Borshi jsou povoleny s přidáním čerstvého bílého zelí.
Pečení výrobků z mouky	Včera hubený chléb, nesmyslné pečení, cukr.
Vejce	V omezeném množství. Parní omyalty s mlékem, žloutek jednou denně.
Mléčné výrobky	Mléko a tvaroh, kefír není příliš kyselá a nízká procento tuků. Cashrooms činí kastroly nebo právě zředěny mlékem a cukrem.
Zelenina a ovoce	Brambory, mrkev, dýně, cuketa, vzácné zelí. Nežádoucí zelenina tvořící plyn (hrášek, chřest, fazole), ředkvičky, ředkvičky, čerstvé cibule a česnek. Zelenina jsou krmena ve formě salátů, příloh, gulášu, pečení a vaření. Ovoce a bobule nejsou povoleny. Z nich dělají ovoce, džusy, compotes, polibek, želé.
Craises	Ze zátěry přednostně rýže, pohanky, ovesné vločky. V ostré době onemocnění, kaše varuje, pak na celé mléko. Také používejte obiloviny jako ozdobu.
Olej	Rafinovaná zelenina (slunečnice a olivová), krémová v malých množstvích.