Jak si vybrat pánev

Chuť misky závisí nejen na kvalitě výrobků a zvládnutí hostitelky, ale také o nic méně z nádobí. Jak si vybrat pánev, ve kterém bude váš chov vždy chutný?

Další francouzské kuchaři vytvořily zajímavou skutečnost, že jemné jídlo přímo závisí na dobrém hrnci. A tady nebudete uvěřit cokoliv, protože takové kuchyňské potřeby je dokonce v Avid Bachelor, který nevaří nic jiného než knedlíky a těstoviny. S aktuálním množstvím pánve a jiných zařízení pro vaření, jakýkoli, i nejzkušenější ekonomika, může být zmatená a spadat do příjemného šoku.

Abychom pochopili, co je lepší vybrat, jen rozhodnout, že bude v něm připraven.

Pánve hliníku

Jídla z tohoto kovu jsou velmi lehké, trvanlivé, praktické a populární, aniž by bylo před vznik moderních slitin. Hliník rychle provádí teplo, s výsledkem, že se miska připravuje mnohem více.

Je lepší koupit hustotěné hliníkové hrnce tak, aby hlavní produkty nespalují a nenazkaly Kushanye.

Nádobí tohoto typu nejlepším způsobem vhodným pro vařící mléko, vaření brambory, kaši a ne kyselé rostlinné plodiny.

Od negativních stran umět Vyberte následující:

• Kov je snadno odhodil od stěny chudoby a musí jíst spolu s jídlem;
• Pokud je potrava živena, je velmi těžké to roztrhat, i s kovovým hrdinou;
• Hliník není příliš loajální vůči alkalickým kyselinám a není lepší, aby přípravu masa v kyselém omáčce a želé, protože v nádobí budou chemické prvky, které jsou zcela nepředvídatelné receptem;
• V takové pánvi je nepraktické vařit potraviny pro malé děti a také po dlouhou dobu opustit mléčné výrobky, syrová vejce nebo brodní.

Smaltovanou hrnec

Než si vyberete pánev s omáleným povlakem, musíte pochopit, že bude schopen připravit velmi omezenou sadu jídel, jmenovitě: Borsch, polévka, kompot a polévka. Taková hubická sada je vysvětlena tím, že v takových písemných potravinách bude spalovat mnohem častěji než v hliníku, a je velmi obtížné jej čistit, zejména pokud chcete poškodit.

Než vyberete první ve svém životě smaltovanou pánev, Musíte zcela odnají ze zvyku poklepávat na polovinu nebo lžíci o okraji nádobí, protože nevyhnutelně vede k smaltu. A pokud se již stalo, pak vařit potraviny a dokonce vaří voda již stojí za to, protože produkty jsou nasycené škodlivými spoji.

Nákup nové smaltované pánve, mnoho se potýká s tím, že ne absorbuje teplo odcházející od hořícího hořáku. Aby se tomu zabránilo, je nutné zpočátku získat náhle s tmavým externím smaltem nebo úmyslně pohřbeným dnem.

Kuchyňské nádobí z litiny

Zajímavá otázka, jak si vybrat pravou pánev z tohoto kovu, je nutné se zpočátku seznámit s jeho fyzikálními vlastnostmi. Má relativně nízkou rychlost vedení tepla, takže si ji ponechá na dlouhou dobu a rovnoměrně distribuuje po celém svém povrchu.

Proto je litinová pánev ideální pro Pilaf, hasicí maso nebo zeleninu, a otázka, jak si vybrat takové pokrmy zájmy jakákoliv hosteska. Jsem ráda a skutečnost, že litinové nádobí udržuje své primární druhy po dlouhou dobu, není vystaven deformacím a vyblednutí a skutečně univerzálním, protože je vhodný nejen pro Pilaf, ale také pro první nádobí a pro Kissel.

Z negativních bodů, které je třeba vzít v úvahu v procesu získání litinových jídel, stojí za zmínku jeho schopnost rez pod vlivem vody, těžkosti, pórovitosti, schopnost rozdělit při pádu a změně barvy jídlo, zejména pohanka a zelenina.

Žáruvzdorná keramika

Sada kontejnerů vyrobených z takového materiálu – sen o jakékoli paní, protože nejsou jen estetické, ale také mění chuť vařeného jídla na nejlepší straně. Náklady na tuto akvizici závisí na společnosti–Výrobce, ale obecně je cena přijatelná, zejména pokud zvažujete elegantní vzhled a krásu nádobí z žáruvzdorného porcelánu nebo skleněné keramiky.

Nemůže přitahovat skutečnost, že Dobrý Jídla tohoto plánu nejsou děsivé, aby se vložila do trouby nebo mikrovlnné trouby, odkud se může pohybovat bez problémů přímo na slavnostní stůl.

Z negativních stran, které mohou být nuceny nevyčerpat problém, jak si vybrat sadu keramické nebo porcelánové pánve, můžete vybrat následující:

• křehkost;
• Relativní vysoké náklady;
• Reparativně špatné teplo a další vodivost.

Nerezové kovové hrnce

Než si vyberete a zakoupíte si pánev z nerezové oceli, měli byste vědět, že jeho atraktivní lesk má nejen dekorativní, ale také praktickou funkci, a to – déle, aby se jídlo v teplém stavu. Kvalitní nádobí z nerezové oceli, zejména s «Lohen» Donyshk, mnohem dražší než teflon, například.

To je vysvětleno přítomností vrstvy mědi, bronzu nebo hliníku v tlustší, to je kovové, dobře vodivé a rovnoměrně rozložení tepla. Chtěl bych poznamenat, že podobné kontejnery pro vaření jsou velmi jednoduché při čištění a použití, často dodávané s degenerovanými rukojetí a originálními vložkami.

Minusů, je možné poznamenat nepřijatelnost použití pro čištění alkalických detergentů a abrazivních materiálů. Je také nemožné umožnit silné přehřátí pánve, nebo dlouho, aby se v něm udržel silný sůl.

Řešení otázky, kterou firmu vybere nové pánve, můžete čelit skutečnosti, že volba neříkají na výše uvedené možnosti. Dnes je možné si vybrat mezi jídly z mědi, železo, hlíny a speciálních slitin. Všechny mají své vlastní osobní uživatelské parametry, které je třeba zadat předem.