Domácí sochory. Co lze připravit v polovině zimy

Komu a proč to stojí v polovině zimy? Jaké produkty mohou dělat lahodné a užitečné mezery? Původní recepty pro hostesky!

Udělejte domácí sochory na zimu – ruská tradice, která následuje čas impertons. Dnes, i v zimě, téměř všechny houby, bobule, zelenina a ovoce mohou být zakoupeny celoročně, ale domů «Akcií» Bez konzervačních látek a barviv, určitě vždy lepší. A co je nejdůležitější, připravit a ukládat produkty.

Domácí sochory uprostřed zimy

Samozřejmě čas pro válcování plechovky s požitky a džemy je léto a podzim. Ale v naší době, kdy i v polovině prosince můžete dostat kbelík jahod nebo balíček BlackBerry, domácí sochory nejsou problémem.

• Někdo již skončil staré zásoby po dospělých dětských nájezdech.
• Někdo neměl čas na zásobu zimu s okurkami a compotes.
• A někdo jen těší proces vaření.
• V každém případě není nic příjemnějšího než v zimě na vařené brambory, otevřete sklenici křupavých okurek a vložte sainek z kbelíku.

Jakou zimu může dělat obrobek?

Od babiček a maminek máme spoustu receptů domácích sochorů. Hádejte se o tom, kolik česnekových a koprových větví vložených do jar s okurkami, nedává smysl. Hlavní otázka v zimě – z nichž produkty můžete udělat prázdný, a je možné je najít v chladné sezóně.

Cucumbers

Tato zelenina se prodává po celý rok. Samozřejmě, že kořeny jsou sotva schopni najít, ale dlouhé ovoce «shells» Dokonce i ve třílitrovém jar se nehodí, ale můžete najít průměrnou velikost okurek žáka v každém obchodě.

Možnosti pro sklizeň z okurků:

1. 

   Nízkoúhlé okurky;

2. Solené okurky;
3. Nakládané okurky;
4. Okurky v okurce jablečný džus;
5. Měnové okurky;
6. Rohlíky okurek v octu jablko;
7. Okurky s rajčaty;
8. Okurky s hořčičkou.

Recept na sochory z okurků: okurky v dýňové jablečné šťávy

Produkty:

• Dýňová šťáva – litr;
• Jablečný džus – 300 ml;
• Okurky;
• Sůl – 50 g;
• Cukr 50 G.

Cucumbers Wash, Quiley, dal do jar (3L). Připravte sítko z dýňové a jablečné šťávy, cukrové soli, přiveďte do varu. Cucumbers nalít varu solanky, nechte pět minut. Slučit solanky, opět se vaří. Postup se opakuje třikrát, po kterém bankovní roll.

Rajčata

Rajčata také kupují dnesku a jakékoli odrůdy, od skotu do Cherry. Samozřejmě nebudou tak šťavnaté jako v létě, ale pro polotovary je docela vhodné.

Možnosti sochorů z rajčat:

• 

  Lecolo;

• Solená rajčata;
• Nakládaná rajčata;
• Domácí rajčatová omáčka;
• Zelený rajčatový džem;
• Rajčatový džus;
• Rajský kaviár;
• Rozmanitá zelenina s rajčaty;
• Konzervované saláty.

Recept Billet z rajčat: kaviár z zelených rajčat

Produkty:

• 

  Zelená rajčata – 600 g;

• Rajčatová omáčka – 100 g;
• Mrkev – 200 g;
• Kořen petrželky – 25 g;
• Cibule – 50 g;
• Cukr – 10 g;
• Sůl – 15 g.

Pečeme v troubě (nebo smažit) mrkev, cibule, rajčata a kořen petrželky. Cool, otočte mlýnek na maso, přidejte omáčku, koření, solný cukr. Mix, ležel v pánvi. Pak přiveďte do varu, hotovou hmotu, aby se rozložil na bankách (sterilizované), zakryjte suchým víčkami a sterilizujte asi hodinu. Po potopení.

Bobule a ovoce

Brusinky a lingonberry prodávané v zimě všude. Není problémem je také jahody, blackberry, malina a jiné bobule. S ovocem – ještě jednodušší. Hrušky, jablka, kiwi, hrozny, citrusové a mnohem více – fenomén docela obyčejný pro zimu.

Možnosti sochorů z bobulí a ovoce:

1. 

   Compotes;

2. Džem;
3. Jamy;
4. Morys;
5. Šťávy
6. Aditivum k zelím (brusinky) nebo jiné rostlinné polotovary;
7. Cukroví;
8. Džem;
9. Omáčky;
10. Želé;
11. Vložit;
12. Kandované ovoce;
13. Vína, důraz, tinktura;
14. Omáčky.

Recept na ovoce a bobule: Kompotní mandarinky

Produkty:

• 

  Cukr je jedno sklo;

• Voda je jeden litr;
• Mandarinky – 1 kg.

Mandarinky jasné z Strey a skutů, rozdělit na řezy. Cook sirup, prázdné mandarinky v něm asi třicet vteřin. Sdílejte mandarinky v bankách, nalijte sirup, přidejte několik krustů pro vůni. Obal s kryty, sterilizujte půl hodiny, spin, flip Banks.

Zelenina

Tento produkt leží v zimě na každém čítači v každém množství. Kopr, petržel, kinza, cibule zelená, a nějakým způsobem a celer s bazalkou.

Možnosti sochorů ze zeleně:

1. 

   Marinované greeny;

2. Zelení fyziologického roztoku;
3. Polévka náplně;
4. Tankování pro saláty.

Receptová polévka náplň ze zelené

Produkty:

• Celer – 50 g;
• Kopr, petržel, pórek – 100 g;
• Mrkev – 100 g;
• Rajčata – 100 g;
• Sůl – 100 g.

Corneaps čistý a řez: rajčata s mrkví – kruhy, petrželky s celerem – plátky, zelené listy jsou jemně kotleta. Smíchejte se solí, vložte do bank, střídavě zelených a rajčat s řadami, aby byly zcela pokryty šťávou. Zavřít pergamenový papír nebo roll s víkem.

Zelí

Snad jeden z nejvíce ruské zeleniny, bez kterého není žádná zima. Pro polotovary můžete použít nejen bílé zelí, ale také barvu, červená, collarbi.

Možnosti zelí:

1. 

   Marinované zelí;

2. Zelí Quashen;
3. Zelí marinovaná zeleninou (řepa, křen, atd.);
4. Zelí saláty.

Květák domácí recept

Produkty:

• Jeden kg květáku;
• Sůl – 20 g;
• Rajčata – 750 g;
• Pepřový voňavý – 5 hrách;
• Cukr – 20 g;
• Semena koriandru – napůl čajová lžička.

Opláchněte květákem, odřízněte přebytek (svázaný) a rozebírejte květenství. Blanch asi tři minuty ve varné vodě, okyselí kyselinou citrónovou (1 l: 1 g), chladnou, rozloží se do bank (sterilizované). Pro výplň: jemně nasekaná rajčata teplo v pánvi na slabém teplu, otřete síto. Ve výsledné hmoty (džus) přidejte koření, cukr, sůl, přiveďte k varu a na pár minut.  Horký džus pour zelí v bankách a po desetinutovém sterilizačním role. Otočte břehy dolů hrdlem, vychladněte se přirozeně.

Řepa

Každá dalekozraká paní nutně činí obrobek z této zeleniny na zimu.

Možnosti socháry z řepy.

1. 

   Marinovaná řepa;

2. Řepu kaviár;
3. Řepný salát;
4. Tankování pro Borscht.

Beet Prázdný recept: Plnění pro čtyři banky 0.5

Produkty:

• Řepa – 750 g;
• Pepř, cibule, mrkev – 250 g;
• Rajčata – 250 g;
• Cukr – 1.75 ST.L.;
• Zelená petrželka, Dill – 50 g;
• Sůl – 0,75.L.;
• Rostlinný olej – 50 ml;
• Voda – 125 ml;
• Ocet – 37 ml (9%).

Řepa s mrkví nakrájíme na slámu (rošt na velké struhadlo), cibule a papriky – kostky, zeleň. Omámený s vařící vodní rajčata sát ve studené vodě, odstraňte sukni, jemně řezaný. Uhasit v litinovém kotli mrkev na vegetačním oleji po dobu asi pěti minut, přidejte cibuli a smažte další sedm minut, míchání. Nalijte vodu do kotlonu, přidejte řepu, smíchejte, dalších 15 minut.  Přidejte pepř a rajčata, promíchejte, nalijte cukr-sůl, přidejte ocet, smíchejte, zakryjte víčkem a guláš deset minut. Přidat zelené a guláš deset minut.  Výsledná horká hmotnost je rozložena bankami (sterilizované a suché). Zavřete víčka, flip, zábal.

Pokud se vám líbí náš článek a máte o tom myšlenky, sdílet s námi! Je velmi důležité, abychom znali váš názor!