Dieta s žaludeční vřed

Recepty a seznam povolených produktů při zhoršení žaludečních vředů. Pravidla stravy s daným onemocněním. Obecná doporučení pro správné výživné vředy

Dietní výživa doporučená pro vřed žaludku stále udržovala svou hodnotu při léčbě onemocnění, navzdory tvrzením lékařů o úplném eradikaci patogenu (pyloric Helicobacter) za 2-3 týdnů.

Dokonce i po úplném odstranění mikroorganismů, které způsobily ulcerativní vady žaludeční sliznice, trvá čas a dodržování stravy obnovit funkce žaludku.

Je to právě toto, že se stává důvodem přísné dodržování výživy pacienta, zejména s těžkým a tvrdým průběhem onemocnění.

Dieta doporučená během exacerbace žaludečních vředů je dodržena podle principů:

1. Dieta pacienta musí být dostatečně výživná, ve své kompozici je nutné zvýšit obsah proteinů, sacharidů a tuků. Zvýšený obsah vitamínů B, A a C se považuje za zvažující;
2. Použité potraviny by neměly dráždit slizniční membránu zažívacího traktu;
3. Pacient používá potraviny s malými porce, ale častěji než obvykle;
4. Tepelná vývoje žaludečních stěn znamená, že nádobí by měla být přibližně teplota v místnosti;
5. Produkty jsou vyloučeny se zvýšeným sluggonovým efektem;
6. Na jakmile by pacient neměl jíst velké množství potravin;
7. Nádobí jsou přiváděna v kapalném nebo polo-kapalném stavu, homogenizovány, aby neměly zvýšené zatížení mechanického broušení potravy na žaludku;
8. Snižte použití soli až 12 gramů za den.

Významnou roli ve výživě pacienta hraje mechanické náhradní díly sliznice. Nepoužívejte výrobky, které způsobují vážné mechanické podráždění sliznic:

– produkty obsahující mnoho vláken – ředkvičky, ředkvičky, tuřín, fazole, chřest a hrášek;

– téměř neexistující ovoce a bobule, zejména s hrubou kůží – data, rybíz, hrozny, angreagries;

– produkty z hrubé brusné mouky;

– produkty a masné výrobky, které obsahují hrubé vlákno – žíly, chrupavky, kůži ryb a ptáků.

Dietní jídla jmenovaná žaludečními vředem je převážně postavena na výrobcích, které nezpůsobují nadměrný výběr žaludeční šťávy, rychle štěpené a stěny trávicího traktu nejsou podrážděné.

V různých fázích onemocnění jsou předepsány tři tabulky, které závisí na průběhu onemocnění. Toto je tabulka 1, 1A, 1B.

Dieta s vředem žaludku №1, nebo otřít

Indikace: Období exacerbace ulcerózního onemocnění, kdy symptomy podrážděného žaludku nejsou exprimovány mnoho. Také při přitoucí chronické gastritidy se sekrecí, jinou patologií.

Hlavními cíli stravy jsou: hojení eroze a vředy, snížení aktivity zánětlivého procesu urychlením procesu regenerace tkáně, snížení podráždění receptorů sliznic, kontrolu motoru evakuační funkce a sekreci žaludku. Je důležité zajistit tělo v nezbytných organismech látek v nemocnici.

Který je vyloučen ze stravy pacienta? Není možné pokrýt a produkty, které mají stimulační účinek na výběr žaludeční šťávy, stejně jako výrobky obsahující hodně vláken. Výrobky jsou vařené nebo ve vodě, pak jsou otřeny na homogenní stav.

Je dovoleno zahrnout do diety:

1. Moučné produkty: včerejší chléb, soubory cookie a sušenky (plněné), až 2 krát týdně vyňaty housky, domácí koláče s marmeládou, vejce, maso, jablka;
2. První jídla: Polévky na mléce, třel zelenina s upevňovacím vývarem, vermicellovými drcenými polévkami na mléku;
3. Filletové maso a ryby bez života, fascia a kůže (kuřecí maso, hovězí maso, králík, okoun, štika okoun, COD). Maso a ryby se vaří ve vodě nebo spárují, mají grilovaný předem (nasekaný filé);
4. Mléčná kaše, třel. Můžete všechny obiloviny kromě pšenice. Pudiningy jsou povoleny pár, vařené vermicely a malé těstoviny;
5. Z zeleniny, můžete cuketa, řepa, brambory, mrkev, dýně;
6. Olelety na pár a vařená vejce nemocná;
7. Mléčné výrobky: Celé mléko, smetana, čerstvý tvaroh je nízký tuk ve formě kastrol a souffle, zakysané smetany a tvarohem kalcinovaného sýra;
8. Bobule a kyselé ovoce, ferted, v játrové a vařené formě. Příliš sladké ovoce a berry ovoce a šťávy plemeno na polovinu s vodou. Přírodní med, marshmallow, pastva, marmeláda bez příchutí jsou povoleny;
9. Rostlina zelenina nebo máslo, přidat do potravin, salátů, ale ne smažit;
10. Nápoje jsou slabé kávy a čaje s mlékem nebo smetany, rostlinné šťávy a hadry ze šípky;

Zakázaný: Maso, zeleninové a ryby silné vývary, houby, sůl a marinované výrobky, podobu, kvas, syrová zelenina a ovoce, hadavá voda, konzervy, zelí a jídla z ní, černý chléb, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, okurky, špenát a luc.

Dieta 1A – maximální náhradní

Dieta 1a Doporučeno pro žaludeční vředy s výrazným příznakem. Dietní cíle jsou podobné.

Nádobí se připravují v vařené formě, pro pár, rašelinu do polokapalého nebo kapalného stavu. Krmiva do pacienta nepatrně, nejméně 5krát denně.

Z prvních pokrmů můžete sliznicí z Manna, ovesné vločky, rýže. V polévkách přidejte omáčku vejce, krém nebo mléko.

Z menu, aby se eliminovalo chléb a další pečivo, zeleninové pokrmy.

Masové pokrmy, vejce, mléčné výrobky mohou být připraveny podle diety №1.

Nemůžete občerstvení, koření a omáčky. Dekorace je povolena od nápojů Pšeničné otruby a bohatství ovoce.

Dieta č. 1b

Dieta více rozšířené. Jmenován, když fáze zhoršení onemocnění vředů s příznaky podrážděného žaludku.

Cíle stravy mají zlepšit proces regenerace, léčení erozi a vředů, snižuje dráždivé potraviny na stěnách trávicího traktu.

Vlastnosti diety: prudké omezení chemického a mechanického podráždění. Nemocnice se připravuje s konzistencí kapaliny, vaří na pár nebo ve vodě. Podporujte předchozí režim napájení – frakční, s teplotou jídla přibližně stejné teploty těla.

Seznam povolených a zakázaných produktů je podobný tomu, že ve stravě číslo 1, ale v této fázi je použití superstearů z nejvyššího stupně chleba nechá 100 gramů denně, jsou připraveny kůlny z filety a masa, karbanátky a kotletů.

Můžete vařit kaše na mléko, polévky. Všechna jídla jsou stále rozdrcena do kapalného a polo-tekutého stavu.

Recepty strava doporučená pro žaludeční vřed:

Příkladná dieta Dieta číslo 17:

První snídaně: kus vařeného masa na 60 gramů, obloha pohanky 150 gramů, sklenice čaje s mlékem.

Na druhé snídani: dušené maso, mléčná kaše z rýže, chleba a želé.

Na oběd: Polévka z jakýchkoli obilovin, kus vařené ryby do 100 gramů, bramborová brambory 150 gramů, sklenice zeleninové šťávy.

Večeře: kus vařeného masa s bezezamelovou omáčkou, celé vařené brambory 150 gramů, mléčné kaše, vyřezávané z rýže 250 gramů, sklenice upevňovacího čaje se smetanou.

Před lůžkem můžete pít teplé mléko.

Recepty nádobí pro pacienty s žaludeční vřed:

1. Polévka ovesné vločky na mléku, otřete. Polovina sklenice mléka trvá 2 sklenice vody a 2 lžíce ovesných vloček, čtvrtina vajec, jedna pětina lžičky cukru, pro tankování másla. Vločky se vaří ve vodě až do připravenosti, pak nalévá horké mléko, cukr a špetku soli přidat. Vyplňte směs vaječného mléka, máslem;
2. Parní omlet. Porazte 2 vejce a půl šálku mléka, nalijte do předem mazané olejové formy a připravte se na pár. Voda před krmením roztaveným krémovým olejem;
3. Maso Souffle. 100 gramů masa vařit a přeskočte malou mřížkou mlýnek na maso. Mleté pevné látky a naplnění lžící rostlinného oleje. Připravte si omáčku z 2 lžíce mléka a čtvrtinu lžičky mouky. Nalijte omáčku v Mince a přidejte YOLK. Poslední, ale přidejte samostatný šlehačkový protein. Důkladně promíchejte, připravte se v předem mazané formě na pár;
4. Manna kaše s mlékem a vejcem. Vařit polovinu sklenice vody a sklenici mléka. Ve směsi úhledně nalijte 2 lžíce středy. Vařit po dobu 20 minut, neustále se míchá, na konci pozdravu. Half yolk tření s čtvrtinou lžíce másla a 20 gramů mléka. Přijatá omáčka k naplnění kaši. Tak, že kaše je sladká, můžete přidat med.

Sledujte sebe a buďte zdravý!