Chtěl bych jít na kuchař – klady a nevýhody profese, cukrář, rysy práce a kariéry

Kde a jak získat profese Cook-cukrář, kuchař? Výhody a nevýhody práce kuchaře, zvláštnosti kariéry a hledání zaměstnání. Plat kuchařů a profesních povinností – vše o profesi a práci šéfkuchaře číst na časopisu Lady-Magazine.Com

Jeden z nejvyhledávanějších profesí na světě. A relevantní vždy a všude. A i když doba absolutní robotizace, popsaná ve fantastických románech, bude stále potřebná a důležitá. Co a lidé chtějí jíst každý den. A jistě chutné a bezpečně.

Stojí za to jít na pečivo kuchařů a co očekávat od práce budoucího tvůrce kulinářských mistin?

Vlastnosti práce šéfkuchaře

Činnost kuchaře se liší od povinností obvyklého kuchaře.

Náčelník – Připravte si požadované pokrmy ve správném množství po určitou dobu.

Zdá se, že stejný úkol je, že obyčejný kuchař, ale hlavní je také ..

1. Organizovat nepřerušované jídlo.
2. Objednat produkty, komunikovat s dodavateli.
3. Ovládání práce nákladních dopravců a snížení nákladů na nákup zboží.
4. Řídit proces vaření a dodržování normy.
5. Proveďte nabídku, změňte ji podle potřeby.
6. Ovládejte návrat pokrmů (často).
7. Spolupracujte s personálem.
8. Řešení konfliktů s návštěvníky, pokud zůstanou nešťastní s objednaným pokrmem.
9. Držte hlavní kurzy v restauraci.
10. Učit asistenty.

Pros a nevýhody profese Cook

S slovo «kuchařka» Někteří si představují hrdinu série «Kuchyně», Které kruhy kolem svých asistentů, pokouší se pokrmy a dostane vysoký plat, a další – chudý chlapík v kuchyňském koutku malé kavárny, jejichž platy nejsou dost pro kaviérový sendvič každé ráno.

Bez ohledu na naše nápady, klady a nevýhody práce pro oba jsou stejné.

Výhody:

• Možnost růstu kariéry.
• Občerstvení Profese.
• Stabilní příjem. V některých případech – velmi pevná.

Nedostatky:

• Fyzická námaha a práce na nohách.
• Trvalý pobyt u sporáku – v horké místnosti.
• Stálé napětí (kuchař by měl být velmi pozorný, ztratit vyhlídku je nepřijatelné).
• Materiální odpovědnost.
• Odpovědnost za obraz a pověst instituce.
• Často – nadhodnocené požadavky orgánů.
• Povinnost je připravit přesně to, co vyžaduje úřady (pokud pouze restaurace nepatří k vaření samotné).

Video: Profese obtíže Cook

Odborné dovednosti a kvalita

Denně v restauracích a kavárnách po celém světě. Práce varuje: servírka rovnováha mezi stoly s podnosy, myčky nádobí, barmany, barmany se nalijí atd. Hlavní housle hraje kuchař.

«Balík» Požadované osobní vlastnosti takový cenný zaměstnanec se nemění:

1. Pozornost a odpovědnost.
2. Dostupnost zkušeností a určitých znalostí.
3. Energie, veselí, nedostatek zdravotních problémů, s pachem, s páteří a tak.
4. Přesnost a uklizená. Mají dobrý kuchař vždy a kapuce s čistou a rukávy na županu.
5. Paměť chuť.
6. Vynikající koordinace pohybů.
7. Schopnost okamžitě udělat několik případů.
8. Kreativní začátek, přítomnost fantazie.

Co by měl vědět Cook?

• Základy přípravy různých jídel.
• Vlastnosti kuchyně v různých zemích světa.
• Technologie Příprava jídel.
• Pravidla pro manipulaci s moderní technikou.

Také kuchař by měl ..

1. Následovat «Modojný» ve veřejném cateringu.
2. Rychle navigovat vlastnosti výrobků, jejich kompatibilitě, vlastnosti vaření, energetické hodnoty a.
3. Neustále rozvíjet kreativní začátek stát se slavný a nedostane kuchař v nejbližší jídelně.

Kontraindikace pro práci:

• Problémy dermatologického charakteru.
• Nebo infekční onemocnění.
• Špatná vize a vůně.
• Epilepsie.
• Flebeurysm.

Plat kuchařů a kariéry – je možné se stát šéfkuchaře?

Jak bylo uvedeno výše, tato profese zůstává v poptávce po celou dobu. A nejpříjemnější, může zvládnout, pokud je to žádoucí, kdokoliv.

Je pravda, že bude mnohem obtížnější dosáhnout úspěchu (pokud se samozřejmě vaří v jídelně není limitem vašich snů).

• Průměrný plat obyčejného kuchaře je 20000-50000 Rubles, V závislosti na pracovišti a regionu.
• Šéfkuchař je již nejvyšší odkaz, jejich plat začíná od 50 000 rublů.
• Horní prkno platu je omezena na region (nebo zemí), talent, znalosti evropské, japonské a francouzské kuchyně – to může přijít Až 300 000-500000 rublů.

Video: Jak poprvé získat práci jako kuchař bez zkušeností a doporučení!

A jaká je kariéra?

Zde všechno není tak jednoduché.

Ne, samozřejmě, můžete včas dostat kavárnu nebo malou restauraci, ale hned nemůžete dosáhnout hladiny kuchaře.

I když vaření je vaším jediným koníčkem, a v kuchyni, které nemáte rovnou, protože vaše máma říká, Musíme pracovat hezky.

Šéfkuchař je bolest pro bolesti, neustálé sebe-zlepšení, opravdová touha «Ze velmi hloubek vašich hlubin» a přirozeně talent.

Nespěchejte hned «V dámách» – to je nemožné. Začněte postupně – krok za krokem, od asistenta k vaření k vaření, z kuchaře v kavárně na vaření v malé restauraci a t.D.

Neustále udržovat vysoké tempo práce, Nákup nových dovedností, studovat historii kuchyně národů světa, jít na akce, setkat se s lidmi.

A najít příležitost stát se asistentem kuchaři – dostane správný zážitek a naučí se hodně tajemství.

Kde se naučit vařit?

Chcete-li získat práci jako kuchař, budete potřebovat odpovídající diplom (i když jste geniální od narození).

Naučte se na kuchaře V profilových technických školách a univerzitách, A také navíc navštěvují kurzy a mistrovské kurzy slavných kuchařů.

Pokud vám to znamená jezdit v Itálii nebo ve Francii, a utrácet peníze na zralé.

Vyhledává práci kuchař s škrábáním

Diplom ve vašich rukou?

Začněte začít s malou kavárnou.

Nechte i plat, nebude odpovídat vašim požadavkům – je to jen začíná a získá se zkušenosti.

• Dále se můžete vyzkoušet Junior Cook v restauraci
• Vyrůstat Brigádier.
• Stát se asistent kuchaře.

No, pak vás osud sám povede k správné cestě za předpokladu, že neztratíte zájem o práci.

Kde a jak hledat práci – instrukce pro nezaměstnané

A – některá doporučení:

1. Přečtěte si hodně, učit se, komunikovat, jít do kurzů a školení. Znalosti jsou jedním z klíčů k úspěchu.
2. Neustále vlak doma. Připravte se na sebe pro blízké pro sousedy. Experiment, připravte se jen to, co duše vyžaduje.
3. Jít nahoru s časy. Moderní kuchaři si nejen nože a kladivo porazit maso.
4. Vyhledejte příležitost získat zkušenosti v manažerském týmu (Kuchař bude muset to udělat).

Pamatuj si to Školení vaření nikdy nekončí, Protože neexistuje omezení dokonalosti!

Lady-magazine stránky.Com díky za vaši pozornost článku! Bude to velmi pěkné, pokud sdílíte své recenze a tipy v komentářích níže.