7 zemí pro gastronomické gurmán

Kam jít gurmán na cestě? Číst na časopisu Lady-Magazine.COM Nejlepší nápady pro kulinářský cestovní ruch. Naučte se 7 zemí pro lepší kulinářské cesty po celém světě

Kombinace příjemného, ​​užitečného a … lahodný – nový směr v turbínách. Pro sofistikované cestující, turistické firmy nabízejí Gastronomic dnes, «Lahodné» Prohlídky, což naznačuje pevný festival břicha, mistrovské kurzy pro přípravu národních jídel, ochutnávky exkurzí.

Viz také: Nejlepších restaurací v Evropě pro gurmánské cestovatele.

Které země jsou nejoblíbenější mezi pravým gurmánem?

Gastronomická cesta do Francie – pro žáby!

Tato země je známá celým světem Sýry, křupavé bagety a vína. Samozřejmě, staletí-staré tradice podstoupí některé změny, ale sofistikovanost francouzské kuchyně a zvláštní pozornost vůči aroma, chuti a samozřejmě vzhled jídel – beze změny.

Viz také: 10 nejlepších restaurací v Moskvě pro romantická setkání a přátelská místa.

Rysy francouzské kuchyně:

• Široký a aktivně používaný pro vaření Víno, Likéry, koňak.
• Mléčné výrobky jsou spotřebovány méně, než ve zbytku Evropy. Výjimka – sýry a pokrmy z ní – to je povinné «aperitiv» Před dezertem. Stojí také zaznamenávat sýrové suflings s různými náplněmi a omeletami.
• Omáčky – povinná část kulinářského francouzského programu. Celkem je v zemi více než 3000 typů omáček.
• Koření se také používají všude, a vybrat je, aby se srovnávali s arzenálem koření ruské milenky.
• Garniram On «druhý» Francouzská láska sloužit salát a chřest s artyčoky, špenátem, lilkem, podtalki fazole a jinou zeleninou.
• dezerty – zvláštní sekce v «rezervovat» francouzská kuchyně. Jsou vždy něžné, fantasticky chutné, s vynikající výplně, sypání a glazury.
• Francouzi nepředstavují své životy bez polévky, Většina z nichž jsou polévky pyré (cibule, brambor, sýr atd.).
• Maso ve Francii raději jíst, není plně pečené. Ujistěte se, že chutná kůra a uvnitř růžová šťáva a sedm.
• Plody moře (mušle, krevety atd.) A ryby (COD, CAMBALA, CARP atd.) – Hlavní složkou druhých jídel.

Co stojí za to se snažit ve Francii?

• Samozřejmě, především, Sýry a víno. Nezkoušel ve vinařství ve Francii – zvážit výlet zbytečně. Perfektní možností je exkurze pro hrady s povinným ochutnávkou vín, brandy, jablečný mošt.
• Ústřice. Jíst je naživu, určitě kropení citronové šťávy. A nezapomeňte na burgundské hroznové šneci (používají se s greeny a česnekovým olejem).
• Foie gras. Tato jemná jemnost (husa nebo kachna tučná játra) je nejoblíbenější v nakládané formě.
• Žába tlapky a cibulová polévka.
• Buyabes. Legenda Provence – mořské plody polévky a pečená zelenina.
• Pie kish. Náplň – nejvíce jiní (sýr, smetana, maso atd.), listové těsto. Tento dort je konzumován prakticky místo chleba.

Francouzský make Zaměřte se na zeleninu a mořské plody, správné a chutné potraviny – kuchyně základna, který je považován za nejužitečnější a nejrůznější na světě. Taková kulinářská cesta proto může být poslána nejen na gurmán a přál si přehodnotit «Víno Cellek», Ale také ti, kteří sledují postavu nebo sedí na dietě.

Kulinářská cesta do Mexika pro tradice Maya a Aztéce

«Lahodné» Cestování do Mexika – Prohlídka pro odvážné gurmány (ve všech smyslech). Tradice vaření pokrmů v čase vystavené španělské, africké a francouzské kuchyni. Ale nejvíce úzce spojené mexickou kuchyni s kulturou Velkého indického státu – Maya a Aztecs.

Vlastnosti mexické kuchyně:

• Základy nádobí – kukuřice. Z jejích pečení dorty tortylla, vařit kaše tamales a dělat tako a enchiladas – mexický «Shaurma» (Maso, rajčata, cibule, sýr a avokádo v kukuřičné pelety).
• Většina jídel může být přiřazena Fazole, koření a papriky (120 stupňů).
• Čerstvé a sušené bylinky Použijte všude. Kinza je nejoblíbenější, petržel a oregano, tymián, česnek, koriandr, atd.
• Z Zelenina / ovoce Rajčata dominují, složité fazole, avokádo, špenát, květák, čajová deska (místní okurka), banány, topinambur, cherimoya, guaiiyava, mango a papája.
• Z Nápoje (Jsou v Mexiku – obrovský sada) To stojí za zvýraznění čokoládového nápoje, A Atol z kukuřičné šťávy, kamaráde (čaj z palmových listů), kulka (z Agava Juice), Tequila, Mescale.

Co stojí za to se snažit v Mexiku?

• Tamales – Corn Slavnostní kaše.
• Tequila (více žlutá – starší a chutnější). Nutně s citronem a solí.
• Queseadylas – pelety s masem, sýrem a dýňové květy.
• Tachos – Křupavé kufřík se zeleninou, fazolemi, pepřem a masem.
• Fahitos – fazole se zeleninou (maso) a koření na tortilla.
• Nachos – Plátky pelet se sýrem, pepřem, fazolemi a rajčaty.
• Guacamole – Tradiční svačina (zeleň, pepř, rajčata, avokádo).
• Boritos – Pelety s plnicím zeleninou / masem a ostrou omáčkou.
• Salsa – akutní omáčka (rajčata, česnek, chilli pepř, greeny).
• Chicaronia – Mexican «bramborové hranolky», Skruped v roll plátky smažené vepřové sukně.
• Chiles en nogada – papriky s masem a rýží pod omáčkou ořechů a posypeme z granátových jablek.

Samozřejmě, že ne každý bude mít mexickou kuchyni. Kromě toho, řeč a o chuti dodávkám a asi Počet papriků v nádobí. Gurmán s problémy gastrointestinálního traktu, diabetiků a dětí, kulinářské turné v Mexiku rozhodně není vhodné. A všichni milenci «ostrý» – velmi mnoho.

Journey Gourmet do Japonska: rýže – vše hlava

Země, ve které Jíst pouze užitečné a čerstvé produkty. Bez rýže, žádný oběd nepůjde. Ryby a mořské plody – v obrovském množství. A bez Sushi, Japonec – jak jsme bez čaje s housky.

Vlastnosti japonské kuchyně:

• Hojnost sójových výrobků – natto fazole, tofu sýr, omáčka, těstoviny MISKO.
• Výjimečně čerstvé ryby, Řasy a mořské plody – kuchyně základna.
• Na podzim jsou kořeny lotosu přidány v misce, na jaře – bambusové klíčky, V létě, síla smaženého úhoře a v zimě, mandarinky.
• Široce používaný Fazole, mrkev, zelí, batt, daikon, křen vasabi.
• Použití masa je velmi omezené.
• Japonské dezerty Použili jsme na koláče a pečivo se zdají být svěží. Ale v Japonsku je ctí užitečné, proto jsou dezerty užitečné tam – nízko kalorie a plíce, bylin, fazole, zázvoru, bathat, atd.

Co stojí za to zkoušet v Japonsku?

• Misho-polévka a tofu.
• Fugu. Jedovaté ryby, když se používá, který gurmán má příjemný pocit intoxikace, pokud kuchař byl profesionál. «Ruská ruleta» v japonštině.
• Kitarone (téměř fondue).
• Mol – rýže pelety na špejle, leštěné sirupem.
• Vagashi (Japonské Slovany) z červených fazolí, kaštan, bathata a bylin. A také Yakan – pasoucí se z agar-agar, fazole a cukr.
• Onigiri – Užitečné rychlé občerstvení v japonštině.
• Sushi a Rolls.
• Sashimi – proužky syrové čerstvé ryby se zeleninou.
• Sukiyaki – jídlo houby, maso, udon a čínské zelí.
• Pití – Sake, Gammouth, Sweet (místní měsíce) a Harity.

No, pro nejslabší:

• Locust v sójové omáčce.
• Larvy včely s cukrem – Khatinao.
• Natto.
• Zmrzlina s chutí masa.
• Rýžové sušenky s black-based chuti.

Kdo bude mít rád japonskou gastronomickou turnou? Pravděpodobně ano, Vše, včetně dětí a zejména – sedí na stravě dívek. Obnovení v Japonsku – určitě neohrožujete. A samozřejmě, taková cesta bude muset ochutnat vše, kdo chce vyzkoušet pravou japonskou kuchyni, a ne to, co jsme jíst v našich restauracích.

Gastronomická cesta pro pizzu v Itálii

Fanoušci italské kuchyně nečtou. Po celém světě pasta, pizza, rizoto, tiramisu a italské víno.

Vlastnosti italské kuchyně:

• Jídlo není tak sofistikované jako ve Francii, s minimem komponent, ale Neméně chutné.
• Ovoce a zelenina – v hojnosti Téměř ve všech receptech (luštěniny, chřest, artyčoky, cibule). Olivový olej a víno se obvykle používají pro jejich přípravu.
• Neexistuje žádný nedostatek masových / mléčných výrobků, koření, omáček. I když je maso méně populární než sýry (Mozarella, parmazán atd. – více než 500 druhů).
• Makarona – pravé italské jídlo. Recepty pasty – mnoho a každý italsky by měl vědět alespoň 15 z nich.
• Navzdory obsahu kalorií italských jídel, obyvatelé země netrpí nadměrnými hmotnostmi. Secret – B Hrubá mouka, Který, naopak správným způsobem ovlivňuje gastrointestinální trakt.
• Základem dezertů pro italskou kuchyni – Ovoce. A vášeň pro koření Italských je silnější než francouzština.

Co stojí za to vyzkoušet v Itálii?

• Lazagna – kastrol několika vrstev, bossylová omáčka; Náplň může být odlišná – zelenina, guláš atd.
• Skutečné ravioli.
• Dezertní vína, Úspěšně soutěžit s víny Francie.
• Cupcake Tiramisu a Cannoli Tube.
• Pizza margarita.
• Carbonara a bolognese těstoviny.
• Rizoto – Krémová konzistence Rýže se zeleninou, ryby nebo masem.
• Carpaccio. Slim nakrájené maso s kořením, svačina.

Omezení pro takovou turnou jen ne. Italská kuchyně nemá kontraindikace.

Kulinářská cesta do Thajska – jdeme na exotické!

Kulinářská cesta do této země je stále populárnější pro rok. Hlavně Thajsko je kuchyně Tropické ovoce, nudle, mořské plody a rýže. Všechno je velmi ostré a neobvyklé.

Vlastnosti thajské kuchyně:

• Každý zde jedí, postupně a bez zákazů. Na thajském stole můžete vidět maso a pizzu a pečený hmyz. Základem stravy je ovoce, ryby, maso a zelenina, stejně jako kontrast kyselého sladkého a ostrého.
• Rýže jedená všude a vždy. Podává se zde v nejúžasnějších možnostech, lišících se lepivostí, barvou, aroma. Nejméně miloval Thais nudle – od rýže, pšenice, mungových fazolí atd.
• S ohledem na hojnost ostrého koření v nádobí, Nezapomeňte v Thajsku restaurace varovat, že nejste požární draka. Nebo se připravte nalít oheň v krku.
• Obvyklé ovoce v Thajsku, samozřejmě, je, ale cena z nich bude vysoká. A tady Durian, mangoustin, papája, mango, kokosy a karamboly – hromadný penny a každý krok.

Co stojí za to se snažit v Thajsku?

• Tom Yam – polévka na kokosovém mléku (s rybami, kuřecím masem nebo mořskými plody).
• Červené kari s kuřecím masem.
• Nudle pad tai. To je pečené s ořechy, fazolami, tofu, chilli a vejci a ochucenou rybí omáčkou.
• Maso panaeng. Příprava v ostrém kokosovém krému.
• Rýže s kokosovým a mangovým mlékem.
• Kouř z mangosteinu.

Hojnost ostrých pokrmů a ovocných exotických – Rozhodně ne možnost pro děti, budoucí matky a pacienty gastroenterologa. Pro zbytek bude taková cesta velmi příjemná vzpomínka.

Gastronomická cesta do Číny – A vy jste již podali?

Tato otázka je navzájem žádost «jak se máš?» a «co je nového?». Základem čínské kuchyně – Tradice a uchování harmonie ve všem. Jídlo pro čínštinu – rituál.

Zvláštnosti čínské kuchyně:

• Zpracování jídel trvá více času než vaření. A tepelné zpracování se vyskytuje velmi rychle – ne více než 4 minuty, takže není kazit chuť a kvalitu výrobku.
• Všude se používají koření, Žádné povinné – více než 300 druhů. Neméně populární omáčky.
• Z masa v Číně, vepřové, kachny a kuře (mleté ​​maso a bifhtex, které zde prostě nenajdete).
• Ryby a mořské plody Také v poptávce – čínský okoun, šavle ryby, krevety a krabi, měkkýši, ústřice atd.
• Přestávky nahrazují čínské maso (Maso v Číně konzumovat velmi mírně). Z produktů mouky stojí za zmínku koláče, nudle a bochníkem – představují vážnou část stravy.
• Z Zelenina Čínský nejpřesnější špenát a pepř, zelí různých typů, batt, rajčat, ředkvičky atd.
• Chléb, sýr, zakysaná smetana s tvarohem, mlékem a brambory nejsou jíst (máslo – velmi zřídka) a sójové koření téměř nahradit sůl a používají se téměř se všemi pokrmy.
• Čínský zbožňující zázvor – ve formě džemu nebo cukru.

Co stojí za to pokusit v Číně?

• Především, Pekingská kachna. Podává se s cibulí a sladkou omáčkou.
• Vepřové maso v sladké a kyselé omáčce.
• Čínská kuchyně – Tofu (Sójový tvaroh) plněné rybami.
• Čínský Samovar – Rozmanité jemné plátky výrobků, které se vaříte ve vroucím vývaru.
• Dapilins (ostré knedlíky) a slabé sales (housky s výplněmi).

Umění přípravy a designu pokrmů bylo způsobeno dokonalostem – neexistuje žádný takový postoj k jídlu a jeho použití v každé zemi světa. Již V zájmu gastronomického obřadu, to stojí za to jít do Číny.

Mimochodem, to není obvyklé pro hladovět, a nikdo nikdy nebude chybět večeři, ale jako v Japonsku, Čínská kuchyně – mimořádně užitečná a zdravá.

Řecko – 4 velryb zdravých potravin

Jmenovitě – Olivový olej, jednoduchost receptů, kvalita výrobku a koření bylin. Řekové žijí po velmi dlouhou dobu a tajemství jejich dlouhověkosti je jednoduché – zdravé jídlo.

Vlastnosti řecké kuchyně:

• Zelenina se používá ve velkých množstvích a nejvíce nečekaná kombinace.
• Koření používají rozumnou a mírně.
• Všechny produkty mimořádně čerstvé – A olivy a chobotnice. Části jsou vždy velké (k jídlu v Řecku).
• Základna kuchyně – mořské plody (humři, akné, krevety a mušle, chobotnice atd.), maso, hojnost zeleniny (zejména lilek, artyčoky, fazole, rajčata), sýr feta a olivy.

Co stojí za to se snažit v Řecku?

• Káva Frape, Helleniko Cafa a horský čaj Malotira.
• Sýr feta a Chefalotiri.
• Musaka Casserole od lilek, masa a brambory pod beshamelovou omáčkou.
• Dolmades – Prakticky zelí válce v hroznových listech.
• Pauzicio – těstoviny s omáčkou plážel a maso.
• Arni – Mary jehněčí a suvlaki.
• Stepado z králíka a hovězího masa ve sladké a sladké omáčce.
• Khtaati – chobotnice na uhlících.
• Dzadziki – Snack na maso z jogurtu, česneku, okurky a koření.
• Rakia hroznová vodka, muscat a bílé víno astici.

Gastronomická cesta do Řecka bude v chuti (a na žaludku) všem. Nenajdete zde škodlivé, chutné, umělé nebo nepřímé výrobky a nádobí. Hlavní věc – Jíst, kde se řečtiny jedí, ne b «Turista» Restaurace.

Viz také: 10 nejlepších pivních restaurací a barů v Praze – kde vyzkoušet nejlepší české pivo?